STABILISIERUNGSPHASE - weisse tage

In der Stabilisierungsphase kannst du alle Gerichte der Aktivierungsphase (weiße Tage) zubereiten.

Die weißen Tage sollten nahezu gleichbleiben, mit der kleinen Ausnahme, dass du auch Milchprodukte wie Butter, Hartkäse (bitte auf den Salzgehalt achten), Topfen (Quark), Mascarpone o.ä. nutzen kannst.

Daher habe ich in der Stabilisierungsphase mehr Wert auf die grünen Tage gelegt, die in Zukunft den Hauptbestandteil deiner Ernährung ausmachen.